Die geplante Schulungsreihe setzt sich zum Ziel, den derzeitigen Wissenstand der Ernährungs- und Lebensmittelforschung von sekundären Pflanzenstoffen sowie die modernsten Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Lebensmittelbranchen zu beleuchten. Verschiedene Fachvorträge und praktische Arbeiten, gepaart…