HTL für Lebensmitteltechn., Getreide- und Biotechn

Höhere Technische Lehranstalt für Lebensmitteltechnologie, Getreide- und Biotechnologie

Wels
Oberösterreich
ÖSTERREICH
Partnerkategorie Sonstige
WWW http://www.htllmt.at

Projektbeteiligungen

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ID-WHEAT

abgeschlossen 2017-2020
Verbesserung der Verdaulichkeit von Weizenprodukten
Bei Konsumentinnen und Konsumenten hat sich in letzter Zeit zunehmend das Bedürfnis entwickelt, weizenfreie oder auch glutenfreie Produkte zu kaufen. Aktuell meiden rund 10 % der Bevölkerung Produkte aus Weizen. Neben Zöliakie treten verstärkt weitere Gesundheitsbeschwerden beim Konsum von Weizenprodukten...