Die Lebensmittelbranche befindet sich in einem tiefgreifenden Transformationsprozess. Steigende Anforderungen in den Bereichen Nachhaltigkeit, Klimaneutralität und Ressourceneffizienz setzen insbesondere kleine und mittlere Unternehmen unter erheblichen Anpassungsdruck. Während erste Initiativen – etwa…

Die oberösterreichische Lebensmittelwirtschaft steht unter hohem Transformationsdruck: Digitalisierung, KI-basierte Wertschöpfung, Fachkräftemangel sowie ökologische Anforderungen verändern Prozesse, Märkte und Kompetenzerfordernisse grundlegend. Viele KMU verfügen jedoch weder über ausreichende Datenkompetenz…