Die von kleinen und mittleren Familienbetrieben dominierte österreichische Rinderhaltung im Grünland, das 50% der landwirtschaftlichen Nutzfläche Österreichs ausmacht, ist mit wachsenden ökologischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen sowie Anfälligkeiten in der Lieferkette konfrontiert.…